Normalmente
encaixada entre os países do Novo Mundo, a África do Sul vem produzindo
vinhos regularmente há cerca de 350 anos, pelas mãos dos colonizadores
holandeses e franceses. Uma recente modernização do sistema
viti-vinícola retirou o controle da produção das mãos das cooperativas
de larga escala (e baixa qualidade) e tornou interessante o
estabelecimento de pequenas propriedades que visassem buscar ressaltar
o terroir e as características das uvas.